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Cosce di pollo "a lecca-lecca", affumicate lentamente fino a renderle succose con una irresistibile glassa BBQ caramellizzata.

Morbido petto di pollo sfilacciato, affumicato lentamente al BBQ e condito con la giusta nota speziata.

Alette di pollo speziate , affumicate e poi glassate in salsa BBQ

Maiale cotto low & slow fino a diventare incredibilmente morbido e succoso. Sfilacciato a mano e avvolto da un mix di fumo e spezie che sprigiona il vero gusto del barbecue.

Costine affumicate lentamente, speziate con il nostro rub segreto e cotte “low & slow” fino a diventare tenerissime. Finite con una glassa BBQ che le rende succose, affumicate e irresistibilmente caramellate.

Salamelle affumicate con legno aromatico, poi rinvenute nella birra per esaltarne morbidezza e gusto. Un mix unico di fumo e malto.

Bacon artigianale, stagionato a secco per una settimana con spezie e aromi selezionati, poi affumicato lentamente con legni pregiati.

Polpette di manzo affumicate a bassa temperatura, morbide e piene di gusto, poi glassate con la nostra salsa BBQ per un’esplosione di dolcezza e affumicato in ogni morso.

Girello di manzo cotto lentamente, condito solo con sale e pepe per esaltare la purezza della carne. Morbido, succoso e dal gusto autentico, perfetto in ogni occasione.

 Cotto “low & slow” con sale, pepe, paprika e spezie selezionate. Morbidissimo, succoso e affumicato, si scioglie letteralmente in bocca.

Bun soffice riempito con pulled pork ( 150gr ) affumicato “low & slow”, sfilacciato a mano e condito con salsa e insalata coleslaw. Un panino succoso, affumicato e dal gusto autentico.

Favolose alette di pollo al gusto "cocktail" , affumicate e poi glassate con salsa bbq. 

Non le solite alette , ma qualcosa in più

Salamella luganega affumicata e poi immersa nella birra calda per reidratarsi.